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2022年6月15日

5月27日 金曜日 10:00 オープンしました♪

この度、玄関先を 改修し、パヴェと呼ばれる四角い小さなフランスパンを 販売すパン屋を 開業することとなりました。

とても食べやすい サクッとくちどけの良い うまみのあるチーズのパヴェを 看板商品として 後はほんの2種類程度を 焼きだすだけの 小さなパン屋です。

店主は 愛知県の蟹江町で ポンレヴェックというベーカリーカフェを 30年近く運営しておりましたが、60歳を機に引退し、この桑名の地に居を構え、パン教室を 始めました。

が、コロナのあおりを受けて、ほんの2か月ほどで休業してしまいました。

しかし、その休業中に 長年思い描いていた、軽くほんとに食べやすいフランスパンを 偶然開発することができました!

もうこれはぜひ、皆さんに食べていただきたい♪♪と もう一度 パン屋を 始めることとしました。どうぞ、よろしくお願いいたします~。


プチ・ポンレヴェックのスペシャリテは ゴーダチーズをたっぷり詰め込んだ ちっちゃなパヴェ。
今までにない軽やかな食感としっかりしたうま味が特徴のフランスパンです。

 

定休日 火、水、木曜日
営業時間 10:00~14:00

 

Posted by pannya