店主略歴

2023年2月11日2023年3月16日

大学在学中より　父の店、蟹江町のポンレヴェックを手伝いだし、
長年店長として　パンの製造にも携わってきました。

父が引退後、桑名で始めた　
パヴェ屋　プチ・ポンレヴェック
その四角いちっちゃなフランスパンの独特の食感に将来を感じ、
この度、名古屋市野田で新店を開業することとなりました。

プチ・ポンレヴェックの技術と技を　継承し
さらにオリジナリティを　加えた新しい商品も開発していく所存です。

どうか、よろしくお願いいたします。