今月のメニューは　定番のポークシチューを　さっぱりと夏らしく仕上げました！

ちょっと贅沢に豚肩ロースをオニオンスープでしっとりとやわらかく煮込み
お出しするときにレモンとブラックペパーとあさりをたっぷり入れておいしく仕上げます。

あさりの出汁がとてもよく合うんですよ！
ぜひ食べに来てくださいね♪

夏野菜のおいしい季節になってきました。

今月のメニューは
『たっぷり夏野菜のビーフシチュー』

ズッキーニ、パプリカ、ナス、トマトなど大振りにカットして
くたくたになるまで　国産の牛肉と一緒にやわらかく煮込み
ブラックペパーでスパイシーに仕上げました！

暑い日にもじめじめっとうっとうしい日にも
おいしく食べていただけます。

相次ぐベテランスタッフの独立に伴い
やむなく定休日を取ることにいたしました。

毎週水曜日と第１、３、５火曜日がお休みとなります。
4月中は　無休です。

尚GWは祝日のお休みを避けるため、変則となります。

わかりにくいですがなにとぞよろしくお願いいたします。

ポンレヴェックに8年ほど勤め上げた阿南君が　3月3日本日10時に
バゲットとサンドウィッチのお店『カスクルット』をオープンします。

名古屋市港区春田野1-403
https://goo.gl/maps/0yTtq
052-309-3090

ぜひ、訪ねてやってください！

ポーク肩ロースと冬キャベツのココット　ポメリーマスタード仕立て

甘いキャベツが粒マスタードのさっぱりした風味を　ひきたててます。

若鳥もも肉と冬野菜のポトフ

かぶら、ごぼう、にんじん、ホウレンソウ、エリンギとたっぷりの野菜が滋味深いスープをつくります。

国産牛のネックの部位を　トマトソースでじっくり煮込み　フレッシュクリームで仕上げました！

ほろほろっと　やわらかく　とてもソースと相性がいいんですよ！

お勧めの１品です！

あんこうのクリームスープ仕立て
ほろっとしっとりと　おいしいですよ！

年末からお正月休みの間ぐらいはご用意できると思います。

今年もクリスマスチキンを　200本予約販売いたします！

鳥もも肉を　５~６時間かけて６０度のオイルでゆっくり火を入れたコンフィに仕立て
さらに１８０℃のオイルでカリッと仕上げます。

毎年ご好評で　売り切れてしまいますので
早めのご予約をお待ちしております～！

２３日、２４日、25日の3日間
一日100本までトータルで200本の限定です。
営業時間午後６時までのお渡しになります。

1本350円（税別）になります！

りんごの発泡酒とよく炒めた玉ねぎで柔らかく煮込みフレッシュクリームとエダムチーズで仕上げました。

寒くなってきましたね~。
ほっこり温まるホワイトシチュー
おいしく出来上がりました！

ポークシチューのなべを　60個まで買い揃えました！！
これでランチタイム中　切らさずにご提供できるんじゃないかなぁ。

お取り置きのご予約もとりあえず、制限なしで承ります。

お待ちしていますー　(^0^)