ポンレヴェックの定番ポークシチューを
仔牛のすね肉(オッソブッコ）で仕込みました！

しっとりと柔らかに出来上がるのは
やはりパン窯とストウブ鍋のなせる技！

毎年、冬だけのスペシャルメニューを　ぜひ味わってみてください！