蟹江って実は　とてもおいしいイチジクの産地なんですよね。
市場でも高額で取引されて　地元にはあまり出回らないようです。

そのイチジクを　地元のお母さん方が
天日でセミドライにした後、赤ワインでコンポートして下さりました。

そのイチジクとポンレヴェックの故郷、フランスノルマンディー地方の
アップルピュレを　たっぷり混ぜ込んだシュトレンを作りました。

蟹江のベーカリーマップが図柄のオモタセの袋に入れてお渡しします♪

イチジクがなくなるまでの限定生産です。